Quinte-Essence 2010 (75 cl)

Une symphonie d’élégance et de complexité

Quinte Essence, conçu comme un champagne de gastronomie, incarne l’art de révéler l’excellence d’un terroir et la richesse de la nature. Inspirée par la « quinte », cette note musicale qui donne le ton à une composition, et par les essences subtiles que la nature offre généreusement, cette cuvée est un hommage à l’équilibre parfait entre puissance, raffinement et potentiel de garde.

Les fondements de la cuvée

• Assemblage : 65% Pinot Noir, 22% Pinot Meunier, 13% Chardonnay
• Dosage :  2 g/L
• Millésime : 2010

Une élaboration méticuleuse

La vinification naturelle de Quinte Essence 2010 met en avant la pureté du raisin et l’expression du terroir :

• Fermentations alcoolique et malolactique spontanées grâce aux levures naturelles.
• Long vieillissement sur lattes pour développer profondeur et complexité.

Une dégustation mémorable

Au nez, Quinte Essence  2010 enchante par ses arômes de fruits jaunes mûrs – pêche et ananas séché – relevés par le jasmin et l’acacia. Des notes exquises de brioche et de pain grillé se mêlent à des nuances épicées de cèdre et de clou de girofle, créant ainsi de la profondeur. En bouche, ce champagne allie richesse et fraîcheur, avec des arômes de melon, de mangue et de tarte aux pêches portés par des bulles soyeuses. Sa finale persistante, élégante et vive, témoigne d’une complexité magistrale acquise après une décennie de maturation.