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Grippe ah ah ahhhh !
Déjà deux indivdus contaminés dans mon entourage. Les médecins sont formels. C'est certain, la pandémie est là ! En plus les statistiques le prouvent !!! Tous les médias en parlent ! Ca y est, c'est la fin du monde ! C'est la panique. Les questions se succèdent, sans...
Guide des vins bio
Un joli guide spécialisé sur les Vins Bio, a sélectionné notre champagne rosé... voici ce qu'on peut lire sur notre cuvée:
Deuxième mandat de Shérif
Le terme Shérif n'a rien à voir avec le différent judiciaire qui oppose certains vignerons bio et conventionnels en raison de certaines contaminations par les pesticides, au sol ou par hélicoptère dans notre belle région. Le terme Shérif fait référence à l'étoile !...
Suite vendanges, message urgent !
Do you wanna date my avatar ? She's a star, and she's hot. Wanna look ? See you for more serious things. Bye
Vendanges 2009, c’est en cours !
Très rapidement, car mes horaires de travail actuels sont particuliers: début de la journée vers 6h30, fin vers 0h30, 2h30 du matin... et entre temps, pas le temps de chômer. Août a été un merveilleux mois ensoleillé pour la maturation, sec et chaud. Quelques traces...
Avant de commencer les vendanges 2009…
A quelques jours de cueillir nos premiers raisins de 2009, je me rends compte à quel point ce blog manque d'infos sur 2008 et sur les vins qu'il a donné... d'autant que je viens de retomber sur quelques photos prises avant les vendanges 2008... Petit retour en arrière...
“Renaissance des AOC” à Vinexpo
Pour la première fois, l'association de vignerons en biodynamie "Renaissance des Appellations" a fait son VINEXPO IN et non un VINEXPO OFF. C'est donc avec plaisir que nous nous sommes installés le Mercredi 23 Juin dans le Palais des Congrès à Bordeaux Lac, face au...
Leçon de vie ?
Aux Etats-Unis, les OGM favorisent les mauvaises herbes Un gène de résistance est passé d’un OGM à l’amarante. Cette adventice envahit maintenant les terres cultivées aux Etats-Unis. Jean Etienne - 29 avril 2009 Cinq mille hectares de culture de soja transgénique ont...
Réception INAO
Hier matin, nous avons eu le plaisir d'accueillir une trentaine de personnes de l'INAO sur notre domaine. Le but était de parler de culture biologique lors d'une visite. Le point de rendez-vous se trouvait sur le site de l'ancienne caserne d'Epernay, désafecté...
Invitation
Joli carton d'invitation, non ? Au dos, il est écrit: "Le Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne et la Chair en Management du Champagne de Reims Management School ont le plaisir de vous inviter à la conférence " Une clé d'entrée dans un terroir d'appellation :...
Vigneron indépendant
Ca y est, on a signé. C'est tout neuf de 2009... Pourquoi si tard me direz vous ??? En fait, je vous avoue qu'avant, je ne pouvais pas. Si si, j'ai bien mes vignes, mon pressoir, ma cuverie, je fais les cuvées que j'aime au gré de mes émotions et je commercialise mes...
Respect des sols… et donc des terroirs
Bonjour, Puisque je parlais travail des sols dans le précédent article, voici une alternative. Ca commence à 2 min 10 secondes. Bon film ! REPORTAGE ECOLOGIE SCANDALE PESTICIDES VIN envoyé par DOCUMENTAIREROOTS
A fond !
Déjà deux mois sans trouver le temps de déposer une bribe ! Les semaines passent en TGV ! Beaucoup de choses à dire sur les semaines écoulées. Au vignoble, la taille s'est terminée vers le 10 Avril, soit plus tard qu'habituellement. Il faut dire que la construction de...
Quelle sauce prendrez-vous pour votre biodiversité ?
Juste une petite vidéo pour que les personnes qui n'ont pas conscience de la manière dont la biodiversité pourrait être volontairement détruite pour le bonheur "financier de quelques-uns". Heureusement, des personnes résistent; et pas que José Bové, des élus aussi !!!...
Maïs OGM, pour que la vérité éclate au grand jour!!
Une partie influente et médiatique du monde scientifique veut nous faire croire que la colhabitation entre maïs OGM et maïs non-OGM est possible en plein champ. Selon eux, le pollen qui féconde les fleurs de maïs ne parcourrerait que 50 mètres, même si les vents...
Mais que devient-il ?
Depuis que la présidence des USA a changé, on n'en entend plus parler. Nous venons de retrouver la trace de George BUSH: http://www.supergames24.com/online-game/hotdog-bush/2112-play Assurera-t-il pleinement ses nouvelles fonctions ?
“Père ou mère ?”
De nombreux confrères déclarent auprès de leur clientèle pratiquer une viticulture respectueuse de l'environnement. D'autres adhèrent à une charte dont le premier article est "Le Vigneron Ind*p*nd*nt respecte son terroir". Ils ont généralement un point commun: ils...
Petite synthèse perso sur le glyphosate – Last Part
Vous l'avez vu dans la première partie, l'utilisation de glyphosate n'est pas bonne pour la santé humaine. Je sais, ce n'est pas un scoop. Je souhaitais juste attirer l'attention sur le fait que les LMR ont été adaptées pour autoriser qu'on souille nos aliments avec...
Petite synthèse perso sur le glyphosate – First Part
Une nouvelle étude est parrue en fin d'année sur le glyphosate, les Round-Up et leurs incidences sur la Santé. Le journal "Le Parisien" s'en est fait l'écho: Une nouvelle étude sur la toxicité des Roundup®... ...montre le role clé des adjuvants qui renforcent la...
Les OGM, la voie de sortie qui protègera la santé du consommateur ?
OGM, bon ou pas bon pour l'humanité ? Je ne retiens qu'une chose: les limites maximales de résidus (LMR) de pesticides dans les aliments sont plus élevés dans le cas des OGM "pour tenir compte de la spécificité OGM"... Les teneurs en résidus de pesticides (LMR)...
Quelle agriculture pour demain ?
Certains voient une porte de sortie dans les OGM, sans en faire la publicité. Le risque de pollution génétique des cultures biologique est un des freins à cette technologie: On ne peut parler de cette technologie sans citer un acteur majeur: MONSANTO 🙂 Une version...
Quelle agriculture aujourd’hui ?
L'agriculture regroupe la production de céréales, l'arboriculture, la viticulture, etc... à chaque fois, le bilan est le même. Look!
Sommes-nous devenus fou ?
No comment.. Si vous avez la chance de voir ce film "LA TERRE VUE DE LA TERRE", ne manquez pas cette occasion de découvrir l'envers du décor.
Tant que nos enfants ne accusent pas…
... on peut encore renverser la vapeur. Voici un documentaire, sorti dans trop peu de salles de cinéma, qui fait un triste bilan de l'agriculture moderne. Cette agriculture qui a perdu tout repère avec les fonctionnements de la nature; cette agriculture qui n'a plus...
Juste à côté du coeur
Oui, lâchez la télécommande et bougez ! Ne laissez pas la télévision prendre en main votre destin, sinon c'est la fin 🙂 L'émmergence d'un nouveau mode de vie vient de toi, de moi, de nous. Cette explosion...
Arrêtons de tourner en rond!
Je suis un homme, et je mesure... ce que l'Homme a fait de cette Terre. Jusque dans les cultures, la terre est brûlée par les pesticides... ce sont des déserts biologiques comme le disait Claude BOURGUIGNON. Zazie le dit mieux que moi. Les...
Comment changer d’air/changer d’ère ?
Cette fin d'année 2008 nous a montré les limites d'un monde qui s'est construit sur le pouvoir, l'argent, ou l'esclavage; bref la loi du plus fort. La domination de l'autre ou encore la recherche du profit maximal ont presque...
Si j’avais un voeux à faire ?
Difficile de choisir... tellement de choses doivent évoluer dans ce monde ! Alors, sur ce blog, passons quelques jours sur les voeux qu'on pourrait faire pour le bienêtre des humains et de la nature sur ce blog. Et oui, nous ne sommes pas seuls, des...
Une épine dans le pied, suite
Une réaction à l'article de Bernard BURTSCHY: "Ca ne va qu'attiser les rancoeurs, les jalousies et ça ne va très certainement pas aller dans le sens de plus de bio que la plupart des observateurs éclairés...
Une épine dans le pied
Peut-on faire aujourd'hui de grands champagnes avec des méthodes d'hier ? Le grand dégustateur Bernard Burtschy met les pieds dans le plat. "La Champagne vit sur un petit nuage. Ses effervescents de luxe se vendent fort bien et très chers, trop bien même. Il...
Nos Champagnes au Panthéon
Pour les amateurs de bulles qui ont repéré les commentaires de la Cuvée de Réserve Extra-Brut ou de la Cuvée Clarisse dans le numéro de la RVF de Décembre, venez taster par vous-mêmes ! Nous serons demain soir (Vendredi 12 Décembre) à LA CAVE DU PANTHEON pour vous...
Aujourd’hui c’est jour de fête!
Voilà maintenant 10 ans que nous avons choisi de faire évoluer notre travail à la vigne et dans les vins afin d’élever la qualité du vin. Ceci nous aura demandé courage et persévérance. La reconnaissance obtenue dans le monde du vin nous...
Superbe 2008 !
Nous avons dégusté les vins de la dernière vendange... et je dois dire que le préssentiment sur la qualité des vins de l'année se confirme. Comme je disais en voyant les raisins, pas besoin de mesure d'acidité, de degré et de pH pour savoir qu'on tient un Millésime....
Champagne Franck PASCAL (culture bio)
Un vigneron qui fait partager son amour pour la nature et pour ses vins. Une bonne adresse, des champagnes pétillants d'énergie ! De plus, les vignes sont cultivée en bio, ce qui ne gâche rien. Il pousserait même le vice à vinifier de manière très particulière... une...
Voiture à Hydrogène, la Norvège dit OUI
Ce n'est pas une blague, la Norvège commence la mise en circulation de voitures à hydrogènes pour tests ! Ce mode de propulsion ne produit aucun poluant car la combustion de l'hydrogène rejette uniquement de l'eau dans l'athmosphère. Le plus beau, c'est qu'ils...
Débourbage en string…
... photo à l'appui ! Dans certains chateaux, on pige en caleçon, ou en boxer. Ici, on débourbe en string ! 🙂 Bon ok, vous l'aurez compris, c'est une expression pour expliquer le côté minimaliste de la chose. Le vêtement n'a rien à voir dans l'histoire... Comme vous...
Ca cartonne !
Les jourées et les nuits sont frâiches. Résultat, les moûts sont froids: de 12 à 14°C. Dans ces conditions, les levures indigènes ont un peu de mal se lancer... il faut chauffer ! J'utilise une astuce que m'avait donné Vincent DESEAUBEAUX, le fils de Françoise BEDEL,...
Maturity, what else ? (vendanges 2008 au Champagne Franck PASCAL)
Les vendanges 2008 ponctuent de toute beauté une année de travail au vignoble... enfin, ne vendons pas la peau de l'ours avant de l'avoir tué car ce n'est pas terminé. La majeure partie des Pinots Meuniers est cueillie, et acheminée au pressoir... Avant cela,...
Ils sont venus, ils sont tous là !
Et oui, c'est parti ! Les vendangeurs qont arrivés. Le vendangeoir est rythmé par les retrouvailles des "anciens" coupeurs, l'accueil des nouveaux, et les éclats de rire qui vont avec. Au petit matin, distribution du...
Petit tour du vignoble…
Encore une belle journée ! Les journées sont belles et les nuits sont froides, une aubaine. Alors, en cette veille de vendanges, un petit tour du vignoble s'imposait. Aller déguster les baies est enrichissant, vérifier l'état sanitaire des raisins, ressentir la vigne,...
Un peu trop dur avec la science ?
Dans mon article sur la journée biodynamie, j'ai pu sembler très dur vis à vis d'une frange de la population des scientifiques. Sachez que je n'ai rien contre la science. Elle est fondamentale et je suis bien content de pouvoir me servir de plusieurs de ses...
Mon bio jardin…
La culture biologique permettrait-elle de nourrir la planète ? Il y a querelle d'experts en la matière. D'un côté, il y a ceux qui raisonnent en quantité uniquement. Selon eux, plus le légume est gros, plus on peut nourrir de personnes avec. Et puis, il y a ceux qui...
Journée biodynamie
Ca fait un bail que je dois faire mon compte-rendu sur la journée de formation à la biodynamie avec Pierre MASSON. Ce fût une journée très intéressante ou j'ai eu le plaisir de rencontrer de talentueux confrères. Voici les grandes lignes de ce que nous avons pu...
500, 500P ou Maria Thun ? Journée biodynamie.
Voilà des sujets de débats qui font rage dans le petit monde de la biodynamie. Nous avons commencé la biodynamie en s'appuyant sur les conseils de François BOUCHET car nous n'y connaissions rien et avions besoin d'un guide. En fait, nous n'y connaissons toujours...
Une bonne leçon de morale
Si vous ne savez pas comment occuper les 7 prochaines minutes de manière utile, alors regardez ça! La vérité sort de la bouche des enfants...
Le vignoble bio Français en pleine expansion
La progression de la culture bio est une tendance mondiale. La viticulture biologique Française compte plus de 22 000 ha et la progression est forte: +20% selon les tout derniers chiffres publiés par l’Agence Bio. Le nombre de viticulteurs engagés en agriculture...
La relation énergie-matière bientôt démontrée ??
On me demande souvent comment fonctionne la biodynamie. Quand on lit les écrits sur le sujet, on comprend qu'il s'agit surtout d'utiliser les énergies desquelles le vivant a été coupé. Nous nous contenterions de rétablir des équilibres énergétiques et de faire...
Un ignoble vigneron
Voici une réaction Meatrix sur mon blog posté de la part de Cultilandes: "Dans la Nature, avant l'apparition des ignobles vignerons comme vous, les pieds de vigne vivaient au soleil de la Méditerranée, à leur aise. Vous les maintenez dans votre climat froid et humide,...
Au menu du jour…
Tisane de pissenlit et tisane d'achillée millefeuille (voir photo) préparées avec Amour. Ici, les travaux vont bon train: A peine a-t-on commencé le palissage des chardonnays qu'il faut aller relever nos pinots noirs, et continuer de relever les pinots meuniers les...
MEATRIX – Sortez de l’illusion
Une belle vidéo sur l'origine de notre nourriture sous la forme MATRIX... Ames sensibles, s'abstenir. A lire sur cette page: http://www.themeatrix.com/intl/france/dub/ Suite à cela, allez d'urgence voir la ferme en ville le 7 et le 8 Juin à BAYONE...
Un rosé expressif
Epressif. Voici le qualificatif utilisé par le journal Notre Temps utilise pour décrire notre champagne Rosé. Voici ce que dit l'article: "Un sacré carractère, doublé d'un nez de griottes et de fumé: jambon et fromages persillés n'appelleront que...
In Vino Veritas
In Vino Veritas, célebre magazine du vin en Belgique, France et Pays-Bas vient de mentionner l'un de nos champagnes sur son Blog: La Cuvée Prestige 2000 reçoit toutes les honneurs. Plus de détails sur cette page !
Début de saison hasardeux
Cela fait à peine 20 heures que le premier traitement est terminé. Depuis, 24 mm de pluie sont tombés. Ce matin, le brouillard lève de partout. Il devrait persister jusque vers 10h-midi. L'humectation du feuilage sera forte. La bouillie bordelaise est donnée pour...
Bouillie bordelaise, soufre et prêle…
Et oui, c'est parti. Le premier traitement du vignoble a débuté hier pour se terminer ce matin, avant les pluies. C'était juste! On ne pouvait pas reculer d'avantage car le mildiou était dans les starting-blocs. Il n'attendait que le "coups de sifflet": une pluie....
Comment le dossier OGM du Grenelle de l’environnement a été honteusement détourné…
Voici une vidéo tournée dans les coulisses de notre Assemblée Nationale Française. Elle montre comment le grenelle de l'environnement a été enterré dans le dossier des OGM. Encore une fois, nos politiques ont choisit la facilité: fuir leurs responsabilités est plus...
Où déguster des vins en biodynamie ?
La biodynamie est une méthode de culture particulière, répondant au cahier des charges de la culture biologique, et en adjoignant des soins énergétiques spécifiques. Les vins gagnent en personnalité et reflètent sincèrement leurs terroirs. De plus, lors des...
je m’y attendais…
En publiant l'article sur les résidus de pesticides dans le vin, je savais que je m'exposerais aux foudres de certaines personnes. Bon, après tout, le journal Libération qui a publié les résultats de cette enquête dans ses pages est beaucoup plus lu que mon petit...
Quand on est sur la même longueur d’onde…
Souvent, j'entend les colibets de certains confrères pendant que je suis au travail. Il n'osent pas toujours me dire ce qu'ils pensent en face alors ils le disent assez fort, de loin, pour que j'entende... ça me passe au dessus et ne...
Résidus de pesticides dans les vins… un pavé dans la marre
Les associations du Pesticides Action Network Europe (PAN-Europe), dont le MDRGF, publient les résultats d’une campagne d’analyses réalisée sur des vins d’Europe et du monde entier et dénoncent la contamination généralisée de ces vins par des résidus de pesticides....
Logistique…
Voici un lien vers un petit jeu qui vous permet de saisir une facette de notre métier en terme de logistique... C'est plus approprié à la période des fêtes de fin d'année où des centaines de colis...
“Le monde selon MONSANTO”
ARTE va diffuser une enquête explosive sur le leader mondial des OGM « Le Monde selon Monsanto » le mardi 11 mars 2008 à 21h00. En "avant première", visualisez quelques secondes de video sur le net... ------ Cette info étant disponible sur...
Maladies du bois…
...un trichoderma homologué contre les maladies du bois: ESQUIVE WP. Il aura fallu en France que la chimie de synthèse soit dans l’impasse, que la profession intercède auprès des autorités de tutelle et qu’accessoirement le produit biologique soit efficace, pour que...
J’ai oublié quelquechose…
Depuis quelques jours, ça gazouille, ça sifflote, les premières fleurs éclosent... on taille en T-Shirt, on croirait que le printemps est déjà là. Il faut dire que ce mois de février est particulièrement chaud. Les gelées matinales laissent rapidement la place à...
Création d’un label “Sans OGM”
Cela faisait longtemps que les mouvements écologistes Allemands le demandaient.. et le voilà! Le 14 janvier dernier, l'Allemagne a décidé de se doter d'un étiquette "Sans OGM" pour tous les produits alimentaires. Pour le lait, les oeufs et la viande, ce...
Récits dix-vins de la Saint-Vincent
Il m'est arrivé une histoire dont il faut que je vous donne - si je puis dire - la primeur. C'était il y a quelque temps au bal de la Nuits Saint Georges que j'ai rencontré la petite Juliénas, une fille drôlement Gigondas, un sacré beau Meursault, bien...
Champagne non dosé ( = sans sucre)
D'abord, il faut savoir que le dosage consiste en l'adjonction de sucre pour équilibrer le vin. Ce sucre est dissous dans le vin avec un "fondoir à liqueur" afin de donner ce qu'on appelle la liqueur d'expédition. Chez nous, nous utilisons encore l'ancestrale liqueur...
Cuvée Emeric, portrait d’une médaillée
Pourquoi ce nom ? Il s'agit du prénom de notre petit dernier, Emeric, né en 2003. Nous souhaitions donc créer une cuvée à son honneur, tout simplement. 2003 était une année particulière... comme chaque année me direz-vous ? Certes, mais 2003 était la première année...
L’USB WINE, une invention I-N-C-R-O-Y-A-B-L-E
J'ai testé le modèle doré, c'est génial! Je vous recommande d'essayer. Attention, pour les effervescents...Sur mon PC, j'ai des bulles plein l'écran et à l'arrivée, il n'y a plus de bulles dans mon verre. Trop de turbulences dans les tuyaux ? Mon PC...
Et une médaille d’or !
Une grande joie pour nous et notre vin... nous avons l'honneur et la fièreté de vous annoncer que la Cuvée Emeric Extra-Brut vient de recevoir une médaille d'Or au concours "Effervescents du Monde". Nous ferons un protrait de cette cuvée spéciale...
Dégustation parisienne, du nouveau!
Ca y est, elle arrive enfin. Elle est reportée à ce Vendredi 23 Novembre 2007 de 18h à 22h (entrée accessible jusqu'à 21h30) Au programme: "Vin de Glace et Champagne" - Vin de Glace Riesling LEITNER 2004 - VIn de Glace ZANTHO 2005 - Beerenaulese UNMATHUM 2006 - TBA...
A-t-on le droit d’être contre les OGM…
... lorsqu'on est chercheur en Génétique Moléculaire sur les OGM ? Aujourd'hui, un chercheur spécialisé sur les OGM serait en train d'être viré de son labo, ses crédits de recherche sont coupés alors que son contrat devait se terminer en 2009... C'est bien...
Dégustation parisienne.. suite
En raison des grêves, la dégustation a été annulée. Cela représente un gros déficit pour le caviste qui avait fait imprimer les invitations, loué la galerie d'art dans le 6ème pour la soirée, et organisé toute la logistique (réfrigérateurs, verres, etc). ...
Dégustation parisienne
On n'a jamais été aussi prêt des fêtes de fin d'année 2007. Les cavistes avec lesquels nous travaillons nous sollicitent pour présenter la qualité des vins qu'ils ont eu tant de mal à sélectionner pour votre grand plaisir... Aussi, nous les accompagnons dans ce...
“Il faut découvrir cette génération de vignerons exigeants…
... qui, sans posséder de grands crus, redonnent pourtant ses lettres de noblesse à la viticulture champenoise". [Guide de la Revue des Vins de France 2008] De jolis commentaires dans ce guide de la Revue des Vins de France. C'est une des références du monde...
Travaux d’automne
Les raisins sont cueillis, le vin fermente, on pourrait croire que l'année est terminée. Vous pourriez croire que le vigneron se repose de son dur labeur... Erreur! La vendange n'est qu'un début. C'est le début des vinifications, mais c'est surtout le début...
Dans les coulisses du Grenelle de l’environnement…
"Le Grenelle de la déception" selon la Fédération Régionnale de l'Agriculture Biologique de Champagne-Ardenne (FRAB). Voici ci-après le communiqué de presse rédigé par la FRAB le 16 Octobre dernier. A la lecture, c'est effectivement consternant! Sachez que si...
2007, que du bon!
Ca y est, on peut ranger les sécateurs ! 2007 nous aura donné du fil à retordre avec une météo difficile de Mai jusqu'à la mi-Août. La pression mildiou a été particulièrement forte. Fort heureusement, l'état sanitaire des raisins s'est bien maintenu jusqu'aux...
Goutez-moi ces bonnes frites OGM, une fois!
La Pomme de Terre OGM arrive en Europe ! Paris, France — Le 17/07/07 - Une pomme de terre OGM va bientôt être autorisée par la Commission européenne. Il s'agira de la première autorisation de mise en culture d'un OGM depuis le...
Maïs OGM: enfin la vérité ?
En 2007, 19 815 ha de maïs OGM ont été plantés en France. Un chiffre à faire froid dans le dos quand on connaît l'ampleur des contaminations possibles alors qu'il n'y a pas de vrai recul sur les effets à long terme de ces...
Paraquat, La Cour de Justice Européenne annonce sa fin.
Le Paraquat est un herbicide jugé hautement dangereux depuis plusieurs années. Le Tribunal de première instance de la Communauté Européenne a annulé Mercredi 10 Juillet 2007 la directive de l'Union Européenne...
61 heures 30 !
C'est la durée pendant laquelle nous n'avons pas enregistré de précipitation à Baslieux entre le 6 et le 8 Juillet... ça faisait longtemps qu'on avait vu un coin de ciel bleu ici ! Vous voyez ci-contre le ciel bleu du 11 Juillet...
Un scientifique parle en connaissance de cause du mode de production intensif…
Bien le bonjour ! Ici, la vigne est en pleine floraison. L'état sanitaire est parfait. La montre est satisfaisante. L'herbe recommence à devenir envahissante, mais il ne faut pas travailler les sols avant la nouaison sous peine de provoquer quelques...
Dossier spécial “Floraison de la vigne” (vision personnelle du phénomène)
Est-il encore utile de débattre sur le fait que le temps change ? Ici, en Champagne, l'hiver inexistant fut brutalement suvit par un mois d'Avril de sécheresse caniculaire. Le le climat évolue fortement... et ceci à...
Les Bienfaits de l’Agriculture biologique mis en évidence dans une nouvelle étude scientifique
Des chercheurs de l'université de Californie ont comparé des kiwis cultivés dans un même verger exactement à la même saison. Les kiwis de l'agriculture biologique sont meilleurs pour la santé que ceux cultivés avec...
LES FONDEMENTS DU TERROIR
LES FONDEMENTS DU TERROIR Je crois que, quelque soit l'endroit dans le monde où l'on souhaite produire du vin, il y a des éléments communs pour produire un "vin de terroir". Ce sont les bases de l'agronomie = 1) la qualité de la...
Présentation du Millésime 2006
Les 3 et 4 avril 2007, les vignerons BIODYVIN présentent le millésime 2006 lors des dégustations Primeurs à Bordeaux (Lieu : Château FONROQUE à Saint Emilion). Nous ferons partie de la trentaine de vignerons présents aux...
Pour un printemps sans OGM…
Une pétition pour un moratoire contre les OGM est actuellement en ligne. Recadrons le pourquoi de ce moratoire... Un reportage intègre sur les OGM a largement été diffusé sur Canal+. La personne interrogée "prise la mai,...
Le Vin selon Dame Nature
VINI VERI, le salon "Les Vins selon Dame Nature" (l'équivalent des Vins Natures en France) se tiendra à Verona aux côtés du mondialement réputé VINITALY. Nous serons présents lors des deux jours de ce...
Régalons notre temps
Etrange titre, n'est-ce pas ? C'est un mixage entre une phrase entendue ce matin de la bouche d'un caviste de Valence "Vos 3 vins sont arrivés en tête lors de notre dégustation en aveugle. Nous nous sommes régalés avec vos vins...
Découverte des vins Bio aquitains à Paris
Le 5 mars 2007, de 11 h à 21 h, soyez présent au 21 rue des Pyramides à Paris (75) - France. Le Syndicat des Vignerons Bio d'Aquitaine organise une journée de dégustation professionnelle. Plus de 20 vignerons Bio présenterons...
Faisons LE POINT sur la Cuvée Clarisse
En fin d'année 2006, certains de nos vins ont participé à plusieurs dégustations en aveugle afin d'être jugés. C'était le cas de la Cuvée Clarisse Brut et de la Cuvée Prestige 2000 non dosée...
Incohérence de la réglementation française concernant les traitements naturels
L’État français et le législateur continuent toujours d’interdire sur le territoire national la commercialisation des produits naturels de traitement des plantes, mais laisse en revanche être commercialisées des...
En 2006, les ventes de Champagne ont atteint des sommets
321,7 millions de bouteilles de Champagne ont été vendues en 2006, soit une croissance en volume de + 4,6 % par rapport à l'année dernière. Ce chiffre se rapproche de celui de 1999 qui était de 327 millions de bouteilles. Mais...
Pesticides, OGM, ouvrons-leur les yeux
La réponse n'a pas tardé me revenir tel un boomrang. Les OGM et les pesticides sont probablement un sujet qui vous laisse froid. Moi non. Dans notre dernier échange, j'ai tenté d'apporter une vision assez large de la Nature pour permettre...
OGM, J’en veux pas
Voici ce qu'on peut lire sur les OGM dans la liste ACTA Informatique: "Quand aux OGM, si l'intérêt de ceux de la première génération peut être discuté, je crois que ceux de seconde génération vont nous...
Champagne contre Nature
Le 15 Janvier est une date très attendue par les vignerons de Champagne qui souhaitent travailler dans le sens de la Nature. En effet, la Nature fonctionne selon des principes immuables. Il en est un bien connu des agronômes, mais réfuté par...
2007, bienvenue !
Avant de prendre de bonnes résolutions pour cette nouvelle année, prenez le temps de lire ceci: "Si la Terre s'était formée il y a un an exactement (un 1er Janvier), La vie serait apparue le 26 Février, Les dinosaures auraient...
15, 16, 17 et 18/20 !
Comme chaque année, La Revue des Vins de France édite un numéro où elle présente les meilleures bouteilles de l'AOC "Champagne". 108 cuvées de vignerons ont été retenues. 4 des nôtres...
La pollution en Champagne filmée par les journalistes Suisses…
Une émission Suisse pointe les pratiques culturales en Champagne du bout du doigt. Vous trouverez un lien vers la video (6 min 37) en bas de cette page, intitulé "Un vignoble en Champagne : les pieds dans la gadoue":...
Une présence élevée de pesticides… nouveau rapport Européen
En novembre 2006, la commission européenne a publié sur Internet son rapport annueI concernant les pesticides. Le résultat reste décevant pour la protection des consommateurs. On décèle des pesticides dans 61 % des fruits et...