Un joli salon, bien organisé avec de beaux vignerons et un public plutôt pointu.
Ce fût une joie d’être là, à présenter 4 de nos cuvées, à ces personnes ouvertes.
J’ai pu aller déguster chez plusieurs confrères, je fais une liste petite avec la cuvée que j’ai préféré chez chacun d’eux.
La Culvée Dulcinée du Domaine Le Bouscas en Cote de Gascogne… slurp slurp !
Ca c’est du vin, et les petits rendements sont vraiment indispensables pour créer celà.
En plus, c’est en biodynamie.
Emmanuel GIBOULOT, à Beaunes, avec la Combe d’Eve, encore un grand travail de biodynamiste.
Corinne COMME, Le champ des treilles, difficile de ne retenir qu’un vin, alors je cite le “Grand Vin 2005” et “Les Sens”, tous les deux en rouge, en biodynamie, avec des rendements humains. Outre les vins, la vigneronne est très intéressante à découvrir !
Domaine de Blanes, où Marie-Pierre BORIES fait un travail remarquable.
Mon coup de coeur: Hautes Bernes Rouge 2006. Un très beau Cotes du Roussillon qui s’est bien ouvert après 2 à 3 heures de carafe. Très beau vin. Tout est là.
François Chidaine, tout est toujours très bon. Difficile de dire ce que j’ai préféré dans ces conditions.
Et enfin, un vigneron à suivre de près en Alsace: Laurent BART… celà ne fait que quelques années qu’il a quité la cave coopérative, et ses premières vinifs méritent déjà mon attention… c’est un vigneron qui ira loin, c’est certain.
J’ai le sentiment d’oublier un ou deux collègues, mais je n’ai pas pu déguster chez tout le monde.
J’essaierai de mieux faire l’an prochain.
Merci à Patrick SIMON, de la cave de Bacchus.
Et bravo pour la nouvelle cave que tu as constituée.
Le rayon épicerie fine est prodigieux, à la hauteur de la sélection de vins.
Bonne réussite!