Juin 26, 2006
Outre la sauvegarde de nos variétés de vieilles vignes et l’apparition des orchidées au printemps, une autre espèce assez rare au vignoble est réapparue… en effet, voici plusieurs années que nous nous régalons de quelques fraises des bois lors des travaux de relevage et palissage… Ce sont de minuscules fraises, mais dont les arômes sont si intenses qu’on ne peut s’en passer… souvenir d’enfances ! :-)) En plus, elles sont "cultivées" en agriculture biologique !!! ;-))
C'est grâce à ce geste quotidien: la main dans la main après une bonne journée de travail, que l'équipe est fière d'elle et de ce qu'elle accomplie chaque jour pour vous offrir ce nectar de la Champagne. Extrait des vendanges 2019!! Merci. Acheter
C'est dans le jus du raisin que se retrouvent les minéraux naturels des sols. Et c'est en vinifiant sans produit oenologique ET avec beaucoup d'attention et d'amour que l'on conserve toutes les qualités du jus de raisin dans les Champagnes Franck PASCAL. Car ce que...
C'est en laissant la vie s'installer qu'elle peut circuler et faire vivre l'ensemble des acteurs de la Nature.