Luminance 2019

L’éclat du chardonnay

Plus qu’un simple Blanc de Blancs, Luminance 2019 est la consécration du temps, de la patience et d’un profond respect de la nature.

Notre parcours a commencé en 2005 avec le passage à la biodynamie, plusieurs années consacrées à redonner de la vitalité au sol, à permettre à la terre de s’exprimer à nouveau pleinement.

Le millésime 2019 est le plus pur reflet de cette renaissance, puisqu’il nous a offert des chardonnays d’une qualité exceptionnelle, idéale pour créer un blanc de blancs façonné par un terroir vivant. C’est un vin d’essence et de finesse, où la lumière rencontre la matière.

Les fondements de la cuvée

• Assemblage : 100% chardonnay
• Millésime : 2019
• Dosage : Faible, à 2,13 g/L, pour respecter la pureté du vin.

Un terroir vivant et préservé

Les sols calcaires durs, à la fois perméables et rétenteurs d’eau, assurent un excellent drainage tout en favorisant un enracinement profond.

Une dégustation en évolution

Luminance révèle l’essence du Chardonnay avec une robe citron pâle et une présence éclatante.. Le nez est vibrant et pur, où les notes d’agrumes de citron, de citron vert et de pamplemousse se mêlent à la pomme verte fraîche et au litchi. Des nuances florales d’acacia et de fleurs blanches ajoutent une touche raffinée et éthérée.

En bouche, le vin est délicat et harmonieux, porté par l’énergie de son terroir calcaire. Une salinité subtile et une fine minéralité renforcent son élégance, tandis qu’une acidité équilibrée lui confère fraîcheur et dynamisme. Léger, aérien et expressif, Luminance est un pur reflet de vitalité et d’élévation.